日本語教育の語彙12　アマイ、ウマイ

第10章　甘い　日本語の甘いと美味いの関係を説明する。甘いが祝詞に甘水とうたわれて、美味い水を表していたと捉える。辞書義にはアマイと、その用法である、アマイをプラスとすれば、甘くないと意味する、マイナスイメージの語義が分かれる。その用法の分岐は何か。分水嶺と分けるのは、食べられるかどうか、また、快適を意味する、心地よさがあるかどうかに、意味成分になる食べられるに意味は、味噌汁がアマイ、という表現で、塩味の成分が加えられる。そこで、この意味分布を日本語古典お用例、中国語、韓国語、モンゴル語にどのようであるかを、応用してみる。対照して語彙を見ると、アマイ、ウマイ、この意味が同様に使われている。




甘い（あまい） - 語源由来辞典
gogen-allguide.com › 「あ」から始まる言葉
【甘いの語源・由来】. 甘いは、文語「あまし」の口語。 甘い味は「美味」の意味で多く用いられることや、熟した果実の甘い味を「うまい」と表していたことから、「うまい（うまし）」が転じて「あまい（あまし）」になったと考えられる。 また、「あじ（味）」の「あ」は「あまい」の「 ...

うまい - 語源由来辞典
gogen-allguide.com › 「う」から始まる言葉
うまい. 【意味】 うまいとは、（旨い・甘い・美味い）飲食物などの味がよい。おいしい。（上手い・巧い）技術や技量が優れている。（旨い）都合が良い。好ましい。 【うまいの語源・由来】. うまいは「味が良い」意味が原義で、語源は果実が熟して甘美な味になるところ ...


大辞林 第三版の解説
あまい【甘い】
（ 形 ） ［文］ ク　あま・し
① 砂糖や蜜みつのような味である。また、甘い味をうまいと感じていたことから、美味の意にも用いた。 ⇔ 辛い 「 － ・い菓子」 「よく熟した－・い柿」 「山々の口より、さくなだりに下したまふ水を－・き水と受けて／祝詞 広瀬大忌祭」
② 塩気が少ない。 ⇔ 辛い 「今日の味噌汁は－・い」 「味付けが－・い」
③ 香りや雰囲気などが蜜の味を思わせる。うっとりと快い。 「バラの－・い香り」 「 － ・いメロディー」 「 － ・いささやき」
④ 人の心を引き付けて迷わせるようだ。 「 － ・い言葉で誘う」
⑤ 物事に対する態度がなまぬるい。厳しさ・正確さに欠ける。 「女性に－・い」 「見通しが－・い」 「考え方が－・い」 「敵を－・く見るな」
⑥ 満足できる状態ではない。不十分だ。 「ピントが－・い」 「ねじが－・い」
⑦ （程度が）軽い。 「縒よりの－・い糸」
［派生］ －さ （ 名 ） －み （ 名 ）
［慣用］ 脇が－
［句項目］ 甘い汁を吸う ・ 甘いものに蟻がつく ・ 甘く見る


デジタル大辞泉の解説
あま・い【甘い】
［形］［文］あま・し［ク］
１ 砂糖や蜜(みつ)のような味である。「あっちの水は苦(にが)いぞ、こっちの水は―・いぞ」→五味(ごみ)
２ 塩けが少ない。辛くない。「味つけが幾分―・かったようだ」⇔辛い。
３ 口当たりが穏やかで、刺激が少ない。酒の味などにいう。「―・いワイン」⇔辛い。
４ （味覚以外の感覚に転じて）
㋐蜜のようなにおいがする。「香水の―・い香り」
㋑話しぶりが巧みで、人をたぶらかすさま。うまい。「―・い言葉で誘う」
㋒心地よくうっとりさせるさま。「―・い声で囁(ささや)く」「―・いマスクの男」
㋓男女の仲がよく、幸せそうなさま。「―・い新婚生活」
㋔ファッションで、リボンやフリル、パステルカラーなどを用いて少女風のかわいらしさを強調しているさま。「―・い服を着こなす」
５
㋐厳しさに欠けているさま。また、くみしやすいさま。「子供に―・い親」「相手を―・く見たのが誤りだ」
㋑評価の基準が厳格でない。「―・い採点」⇔辛い。
㋒しっかりした心構えができていない。「そんな―・い考えでは世間は渡れない」
６ 楽しく、快いさま。「酸いも―・いも噛(か)み分ける」
７ 物事の機能が本来あるべき状態より衰えているさま。「このナイフの切れ味は少し―・い」「ねじが―・くなる」
８ 株価の動きが鈍く低落気味だ。「―・い相場」
[派生]あまがる［動ラ五］あまさ［名］あまみ［名］